Ingredientes de la masa:

• 200 g de puré de coliflor cocido

• Un huevo de caipira

• 100 g de queso mozzarella ligero rallado

• 5 g (1 cucharada o 1 sobre) de GLUTAMAX®

• Una bolsa de ENZYFOR®

• Orégano, perejil y sal al gusto

Ingredientes de relleno:

• 100 ml de salsa de tomate fresca

• 100 g de queso mozzarella ligero rallado

• 200 g de ricota en migas

• Un manojo grande de albahaca

• 30 g de nueces de Brasil en patatas fritas

Modo de preparación:

• cocina la coliflor hasta que esté muy suave, en un bol, mezcla bien todos los ingredientes de la masa hasta que se forme una crema consistente;

• En un bol untado con aceite de oliva, estirar la masa y hornear durante 25 minutos, en un horno a 180ºC;

• Retire la masa casi terminada del horno;

• Para el relleno: Mezcle la mozzarella, la ricota y la castaña en un bol;

• Vierte una cucharada de salsa de tomate sobre la masa y espolvorea la mezcla de queso sobre la pizza, finalmente la castaña y la albahaca finamente picada;

• Regrese al horno para gratinar y guarde hasta que el queso se derrita.

• Retirar del horno, distribuir y servir 😋

Consejo del chef: Intente agregar espinacas al relleno.

Consejo de Vitafor: Enzyfor garantiza una digestión completa gracias a la combinación de las cinco enzimas principales: proteasa, lactasa, amilasa, lipasa y bromelina.

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