Ingredientes da massa:

• 200g couve-flor cozida amassada

• 1 ovo caipira

• 100g de queijo mozarela light ralado

• 5 g (1 colher-medida ou 1 sachê) de GLUTAMAX®

• 1 sachê de ENZYFOR®

• Orégano, salsa e sal à gosto

Ingredientes do recheio:

• 100ml de molho de tomate fresco

• 100g de queijo mozarela light ralado

• 200g de ricota em migalhas

• 1 ramo grande de manjericão

• 30g castanhas-do-brasil em lascas

Modo de preparo:

• Cozinhe a couve-flor até ficar bem mole, em um recipiente, misture bem todos os ingredientes da massa até formar um creme consistente;

• Em um recipiente untado com azeite, abra a massa e asse por 25 minutos, em forno a 180ºC;

• Retire do forno a massa quase pronta;

• Para o recheio: Misture a mozarela, a ricota e a castanha em uma vasilha;

• Na massa passe uma colher de molho de tomate e salpique em cima da pizza a mistura de queijos, por último, a castanha e o manjericão picado;

• Volte ao forno para gratinar e mantenha até que o queijo derreta

• Retire do forno, porcione e sirva😋

Dica da chef: Experimente acrescentar espinafre ao recheio.

Dica da Vitafor: Enzyfor garante a digestão completa graças à combinação das cinco enzimas principais: protease, lactase, amilase, lipase e bromelina.

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