Ingredientes:

• ½ abóbora japonesa (300g) descascada e cortada em cubos médios

• 1 fatia média de gengibre fresco ou 1g de gengibre em pó

• 1 cebola grande (150g)

• 3 dentes de alho (5g)

• 1 litro de infusão de chá de capim-santo

• 2 colheres medidas de ISOFORT® WPI sabor NEUTRO

• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque a infusão de chá, a abóbora e o gengibre, deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos;

• Transfira o cozido para um liquidificador, acrescente 2 colheres medidas de ISOFORT® WPI sabor NEUTRO e bata até ficar homogêneo;

• Refogue um pouco de azeite e doure o alho numa panela e acrescente a mistura do liquidificador;

• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Dica da chef: Experimente acrescentar 1 colher (sopa) de cream cheese light ao final da preparação.

Dica da Vitafor: Ao final da preparação, deixe sua sopa mais crocante e proteica com ISOCRISP® WHEY ou ISOCRISP® PLANT.

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