Ingredientes de la masa:

• 300 g de garbanzos cocidos

• 2 cucharadas de MCT
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Ingredientes que llenan las proteínas:

• sal y especias (perejil deshidratado, hierbas finas) al gusto

• Una cucharada dosificadora de ISOFORT® WPI Sabor NEUTRAL

• 1 tarro de crema ligera de ricota (250 g)
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Modo de preparación:

• Remoja los garbanzos durante 12 horas y cocínalos en una OLLA a presión durante 15 minutos;

• Luego coloca los garbanzos cocidos en la procesadora junto con el MCT y batir hasta obtener una masa homogénea, con la consistencia de una masa de empadão (masa podrida);

• Cubra un molde de fondo falso con la masa, hornee a 180 °C durante 15 minutos;

• Para el relleno, mezcle las especias, la crema ligera de ricota y el ISOFORT® WPI Sabor NEUTRAL;

• Retire la masa del horno y llénela con la mezcla de proteínas;

• Extienda la masa restante entre dos hojas de papel para hornear, cubra la tarta y vuelva al horno durante 20 minutos a 180 °C.

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