Ingredientes:

• 100 g de harina de yuca

• 100 g de harina de arroz

• 150 ml de agua hirviendo

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de sal marina

• 1 cucharada de MCT Vitafor

Modo de preparación:

• En un bol, coloca la harina de yuca, la harina de arroz y la sal y mezcla bien;

• Agrega el MCT y el aceite de oliva a la mezcla anterior y revuelve hasta que se forme una farofa;

• Agrega el agua hirviendo poco a poco y revuelve suavemente;

• Amasar con las manos hasta que quede suave y dividir la masa en 4 partes;

• Con la ayuda del rollo de pasta, haz que la masa quede muy fina y suave y dale forma a las galletas a tu manera con moldes o sin ellos;

• Pon una sartén antiadherente al fuego y coloca las galletas hasta que estén ligeramente doradas, haz lo mismo del otro lado;

Consejo del chef: ¡Agrega el guacamole y sírvelos!

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