Ingredientes:

· 8 tazas (té) de agua filtrada

· 2 batatas medianas, peladas y cortadas en cubitos

· 2 chuchus medianos, pelados y picados

· 2 batatas medianas, peladas y picadas

· 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

· 2 cucharadas (sopa) de MCT

· 1 taza (té) de espinacas finamente picadas

· 1 taza (té) de coliflor finamente picada

· 1 taza (té) de ISOFORT® WPI gusto NEUTRAL

· Sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación:

· En una cacerola coloque el agua, la sal, las batatas, el chuchus y los ñames;

· Una vez cocidos, tritúrelos en un exprimidor o con un tenedor;

· Regrese a la olla con el agua de cocción y agregue la pechuga de pollo;

· Cocine un poco más y añada el MCT, mantequilla de espinacas y col rizada;

· Retirar del fuego, ajustar la sal y añadir el ISOFORT® WPI gusto NEUTRAL;

· Adorne con las ramas de su elección y un chorrito de aceite de oliva si lo desea; sirva caliente.

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Consejo Vitafor: Para el caldo se puede utilizar calabacín, zanahoria, yuca, calabaza, etc. Usa tu imaginación, varía el menú y ¡buen provecho!

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