Ingredientes:

• 5 mazorcas (250 g) de maíz

• 350 ml de leche de coco

• 3 cucharadas (sopa) de XILITOL FAMILY®

• 2 cucharas dosificadoras (20 g) de COLAGENTEK® sabor NEUTRAL

• 1 sobre (3 g) de ENZYFOR®

• Canela al gusto para espolvorear

Modo de preparación:

• Retira los granos de maíz y bátelos en una licuadora con la leche de coco y pasa la mezcla por un colador para extraer el «jugo» de la pepita. ;

• Llévalo al fuego con el XILITOL FAMILY®, revolviendo constantemente, hasta que espese;

• Apaga el fuego y añade las dosis de COLAGENTEK® sabor NEUTRAL Y ENZYFOR®;

• Extienda en tazones y espolvoree con canela.

Consejo del chef: Puedes sustituir la leche de coco de la receta por otras leches de origen vegetal (soja, arroz, almendras).

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