Ingredientes da massa:

• 300g de grão de bico cozido

• 2 colheres de sopa de MCT
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Ingredientes do recheio proteico:

• sal e temperos (salsa desidratada, ervas finas) a gosto

• 1 colher medida de ISOFORT® WPI sabor NEUTRO

• 1 pote de creme de ricota light (250g)
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Modo de preparo:

• Deixe o grão de bico de molho por 12 horas e cozinhe em panela de pressão por 15 minutos;

• Em seguida, coloque o grão de bico cozido no processador juntamente com o MCT e bata até obter uma massa homogênea, na consistência de massa de “empadão” (massa podre);

• Forre uma assadeira de fundo falso com a massa, leve ao forno a 180°C por 15 minutos;

• Para o recheio, misture os temperos, creme de ricota light e o ISOFORT® WPI sabor NEUTRO;

• Retire a massa do forno e recheie com a mistura proteica;

• Abra o restante da massa entre duas folhas de papel manteiga, cubra a torta e volte ao forno por 20 minutos a 180°C.

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