Ingredientes assado:

• 200g de tofu defumado

• 200g de lentilha  

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 2 colheres de sopa de MCT

• 1 colher de sopa de polvilho doce
  
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Ingredientes temperos:

• 1 colher de sopa de alecrim fresco

• 1 colher de chá de lemon pepper

• 1 colher de chá de páprica defumada

• ½ colher de chá de pimenta do reino

• 1 colher de sopa de fumaça líquida
  
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Ingredientes marinada:

• ½ cebola

• 1 limão

• 2 colheres de sopa de melado de cana

• 4 colheres de sopa de shoyu light ou néctar de coco

• 2 colheres de sopa de missô claro

• 3 dentes de alho

• 1 colher de sopa de mostarda dijon

• ½ colher de chá de lemon pepper

• 1 colher de sopa de tomilho

• 100ml de vinho branco (opcional, pode-se substituir por suco de laranja)

• 1 colher medida de ISOFORT® PLANT sabor BANANA COM CANELA

Modo de preparo:
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Marinada

• Bata todos os ingredientes e reserve;  
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Assado

• Refogue a cebola até caramelizar e depois acrescente o alho, as especiarias e ervas; acrescente a lentilha e cozinhe por 10 minutos;

• Bata o tofu em um processador então adicione no refogado junto com os demais ingredientes, tampe e deixe secar totalmente para ficar uma massa firme, bata novamente para formar uma massa consistente e sem nenhum pedaço;  

• Forre uma mesa ou bancada com papel plástico, coloque a massa e cubra com mais um plástico, abra a massa deixando-a com pelo menos 1 dedo de grossura;  

• Coloque no centro da massa o recheio de sua preferência e sem tirar do plástico de baixo feche a massa com ajuda do plástico cobrindo todos os buracos e fechando principalmente as laterais;  

• Unte uma forma para pão e coloque o “assado”, regando-o com a marinada e levando ao forno médio (180°C) para cozinhar; regue de tempos em tempos com a marinada, deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.  

• Mantenha-o no forno até dourar, tire com cuidado, aqueça em uma panela por 3 minutos a marinada restante e sirva. Bom apetite!

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