En los últimos años, el creciente interés por las dietas basadas en plantas ha llevado a la nutrición deportiva a convertirse en un gran desafío para garantizar el rendimiento deportivo sin deficiencia de proteínas.

Una tendencia creciente en el mundo es el mercado de productos veganos y vegetarianos, productos que apuntan a dietas sostenibles y saludables con un aumento en el consumo de verduras, con predominio de la carne roja y sus derivados, ya que se basa en plantas, que son la principal fuente de antioxidantes beneficiosos.

Los patrones dietéticos basados en plantas se están volviendo comunes en la sociedad occidental por diversas motivaciones, como las preocupaciones sobre la salud, la sostenibilidad, el bienestar animal, la religión o simplemente por las preferencias dietéticas.

La salud muscular se considera actualmente un pilar terapéutico en diferentes líneas de atención.